Ensalada de puerros y nueces

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CHIA: sus maravillosas propiedades y una receta simple

Las semillas de chia (Salvia hispanica) contienen maravillosas propiedades y se pueden utilizar tanto molidas como espolvoreadas en ensaladas, mueslis, zumos, batidos, postres, etc.

Chia-Seeds

Cuando las semillas de chia se hidratan en agua, la cáscara se abre y absorbe hasta nueve veces su volumen en agua, formando un gel mucilaginoso que consiste en un 90% de fibra soluble que puede ser muy beneficioso para su tracto digestivo.

Nutricionalmente hablando, las semillas de chía son casi como pequeños superalimentos. Son una fuente muy alta de omega-3, que están vinculados a una amplia variedad de beneficios para la salud. También contienen magnesio, aminoácidos y una saludable variedad de minerales. Para poner esto en perspectiva, considere el hecho de que las semillas de chía tienen:

3 veces el hierro de la espinaca
5 veces el calcio de la leche
2 veces el potasio de los plátanos
2 veces la proteína de cualquier otra semilla o grano

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ADELGAZA escuchando a tu cuerpo

Vegetarià Planet

El equilibrio alimenticio como punto de partida/

Nuestro cuerpo es el soporte físico del bienestar/

23 nov 2013La alimentación Ayurveda se centra en aprender a escuchar a nuestro cuerpo, ya que no gira en torno a las grasas, las proteínas, los azúcares o los hidratos de carbono. Para ello, la información principal la encontraremos en el sabor. Si captamos la importancia que tiene la alimentación en nuestra forma de vida, podremos llegar fácilmente a la conclusión de que el acto de comer no es nada más para tener energía o para estar con el estómago lleno, sino para poder realizar la tarea para la cual hemos sido creados.

Una dieta equilibrada se orienta de modo natural, teniendo como guía a nuestro propio instinto, sin convertir la nutrición en una pesadilla. El equilibrio alimenticio, a partir de la dietética cotidiana ayurveda, llevará a nuestro cuerpo al peso ideal. Ni más ni menos. Ni…

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Pisto para envasar | Velocidad Cuchara

Pisto para envasar | Velocidad Cuchara

Origen: Pisto para envasar | Velocidad Cuchara

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Arroz basmati

Vegetarià Planet

arroz basmati

En nuestra cocina representa el pan de la comida, por tanto, es recomendable abstenernos de agregar pan, sobre todo, si queremos bajar de peso, pero también, porque la gran mayoría de los panes llevan levadura y ésta provoca fermentaciones en el intestino. Entre sus propiedades contamos que posee propiedades demulcentes, esto es, que protegen las mucosas internas y que son capaces de suavizar los estómagos irritados o con gastritis. El arroz ayuda a eliminar líquidos en el organismo, por lo que nos sirve para perder peso —siempre y cuando no lo acompañemos de alimentos calóricos. En este sentido, como reduce las acumulaciones de agua en el cuerpo, sobre todo en los tobillos, cuello y extremidades, contribuye a reducir la presión arterial. Provee, asimismo, de nutrientes, como el hierro, el manganeso y vitaminas del grupo B, y en su proteína encontramos aminoácidos diferentes. Para que esta proteína sea completa es necesario…

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Nutrición ayurveda en otoño. La estación Vata

La Selecta

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El conocimiento te da más libertad para elegir y te hace más responsable en tus decisiones:
«Las principales características del otoño son el viento y las lluvias. Podemos comprobar una clara afinidad del otoño con la dosha Vata, que entre sus cualidades están el frío, el aire, la ligereza, la sequedad, la aspereza…
Esta estación es irregular como Vata, hay mucho movimiento y Vata es el principio del movimiento. Por ello, el otoño es la estación donde Vata puede acumularse y desequilibrarse con mucha facilidad.
Las recomendaciones principales para esta época del año, que nos van a ayudar a estar en plena forma durante el otoño y poder disfrutar de la gran belleza que nos ofrece son:
Como siempre la alimentación es fundamental y lo principal es ingerir alimentos calientes y de fácil asimilación como sopas, caldos y guisos de verduras o de legumbres muy hechas para poder ser digeridas…

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#NatureIsSpeaking – Redwoods

Climate Denial Crock of the Week

Hewlett-Packard (HPQ) has committed to donating $1 to Conservation International for every unique use of the hashtag #NatureIsSpeaking, up to $1 million.

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