¿Cómo afectan los diferentes alimentos a nuestra conciencia, cuerpo y mente? Y un menú sáttvico.

El Arte de Vivir España

alimentos1El Ayurveda divide a los alimentos en tres categorías según sus cualidades y cómo afectan al cuerpo y a la mente.

Alimentos sáttvicos
Los alimentos Sáttvicos son los que purifican el cuerpo y calman la mente. Una dieta Sáttvica consiste en alimentos puros, ligeros, frescos, fáciles de digerir y ricos en prana (energía vital). Una dieta Sáttvica mejora la calidad de la energía y por lo tanto el estado de conciencia, ayuda a restaurar la armonía y el equilibrio del cuerpo y la mente y la formación y la reconstrucción de los tejidos del cuerpo con una mayor calidad.
– Comer ligero es Sáttvico. Una dieta Sáttvica de gusto suave y uniforme, sin sabores extremos.
– Los alimentos que se consumen 3-4 horas después de ser cocinados, se pueden considerar Sáttvicos.
– Frutas frescas.
– Vegetales frescos de hojas verdes, como espinacas.
– Hortalizas frescas o verduras al vapor, jugos de vegetales…

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Acerca de Alternativo21

Biólogo mexicano practicante de YOGA, interesado en AYURVEDA y actividades ambientales.
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