EL NATURISMO-2

Para muchas personas en todo el mundo este tipo de alimentación es toda una filosofía de vida la cual afirma, con base en los resultados de diversos estudios, que el hombre moderno se alimenta cada día peor y, por lo tanto, se enferma con mayor frecuencia.

Ante ello, LOS NATURISTAS proponen que, para mantener una buena salud y la eliminación de toxinas, la alimentación debe proveer al cuerpo un máximo de energía con un esfuerzo mínimo de asimilación.

La idea subyacente a lo anterior radica en que todo elemento que el organismo sea incapaz de convertir fácilmente en energía vital es inútil y puede llegar a ser nocivo para el mismo.

Así, una de las características fundamentales del NATURISMO es EVITAR LA COCCIÓN PROLONGADA DE LOS ALIMENTOS -para impedir que pierdan sus propiedades nutritivas- así como SU CONSUMO DE MANERA RESPETUOSA -para sacar el mayor provecho de ellos-.

Gracias a este tipo particular de cocción, proveniente del Japón, los vegetales conservan sus texturas y colores, tornándose más digeribles y nutritivos. Por ejemplo, para “cocer” verduras de hoja –como la espinaca o la acelga- se utilizan únicamente las gotas que quedan en ellas del lavado previo y la exposición al calor es de corta duración, los cual depende del tipo de verdura que se vaya a consumir.

REFERENCIAS

  1. http://es.wikipedia.org/wiki/Naturismo
  2. http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=85
  3. http://www.tuverde.com/2009/06/lunes-sin-carne-introduccion-a-la-alimentacion-naturista-con-un-nituke-de-verdura/

Acerca de Alternativo21

Biólogo mexicano practicante de YOGA, interesado en AYURVEDA y actividades ambientales.
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